ENTRADAS
Insalata caprese con carpaccio di funghi, mortadella e parmesano
Caprese con láminas de hongos, mortadela con pistachos y parmesano en escamas
Formaggio Provolone avvolto in crosta di pane
Provoleta estacionada en costra de pan casero
Burrata con prosciutto crudo mortadella e pomodori al forno
Burrata con jamón crudo, mortadela y tomate al horno
mortadella con pistachi
Mortadela con pistachos
Salmone marinato all aceto e limone con insalata di rucola
Ensalada de salmón escabecvhado con ensalada de rúcula
Insalata con frutti di mare
Ensalada de mariscos
Piccoli calamari e code di gamberi in padella
Chipirones y langostinos a la sartén
Fritto misto
Estilo tradicional
Olive all´ ascolana
Aceitunas Ascolana
Code di gamberi all´aglio e prezzemolo
Colas de langostinos al ajillo
gamberi stile bellini
Langostinos estilo Bellini
Code di gambero alla milanese
Colas de langostinos rebozada
melanzane alla parmigiana
Berenjenas parmesanas
Fritelle di spinaci
Buñuelos de espinaca
Crocchete di riso
Croquetas de arroz
Funghi champignon gratinati
Champiñones gratinados
Mozzarella impanata
Mozarella a la milanesa
Pan de pizza
Risottos
Frutti di mare
Frutos del mar
Gamberi e asparagi
Langostinos y espárragos
Con Funghi
Con mix de hongos
Pesto e pomodoro
Pesto y tomate
Bolognese di filetto
Ragú de lomo
Pollo
De pollo y sus condimentas
Nero di sepia
Con calamares y su tinta
risotto con ossobuco
Azafrán y ossobuco braseado
Pollo y pescado
a la calabresa
Tomate, aceitunas y ajo
all´ aglio
Al ajo
Con cipolla verde
Con cebolla de verdeo
Salsa di fungi
Con diferentes hongos
Crema E limone
Con jugo de limón, ralladura y crema
Salmone
Salmón rosado
Pesce Merluzzo
Abadejo
Trota
Trucha
Sogliola
Lenguado
Mero
Cernía
Salsa adicional
Roquefort, charlis, arriabatta
Carnes
(Lomo)
Con Funghi
Champión
A classica napolitana
Con tomate, jamón cocido y mosarelo
Al pepe
Con diferentes pimientas
Alle Cipolle e Mozarella
Fugazzeta con cebollas caramelizadas
Pasta
Di ricotta e spinaci
De ricota y espinaca
Di brasato di carne al vino rosso
De carne braseada al vino tinto
di zucca al forno
De calabaza al horno
Lasagnas Emiliana
Lasaña con salsa boloñesa
Cannelloni Di Ricotta E spinaci
Canelones de ricota y espinacas
Sorrentinos di prosciutto e formaggio
Sorrentinos de jamón y queso
Fusilli al ferro
Fusilli al fierrito
Tagliatelle Nere
Fusilli al fierrito
Tagliatelle all´uovo
Tagliatelle al huevo
Fettuccine
Cintas anchas
Pappardelle
Rectángulos de masa al huevo
Tonnarelli
Cuerdas de guitarra
Gnocchi di patate
Ñoquis de papa
Fusilli al ferro
Spaghetti
Pomodoro e basilico
Salsa de tomate fresco con albahaca
Pesto genovese
Salsa a base de albahaca, piñones, ajo y aceite de oliva
Arrabiata
Salsa de tomate con ajo un poco picante
Crema Ombu
Salsa de tomate y crema
Parisienne
Salsa con Pollo, champiñón y jamón cocido con un toque de crema
Bolognese
Salsa a base de carne
Carbonara con pancetta affumicata
Yemas de huevos, crema, queso y panceta
Putanesca
Salvo de tomate, aceitunas, ajo, anchoas y alcaparras
Brócoli, ajo y parmesano
Aceite de oliva, ajo, brócoli y parmesano
Frutti di mare
Salsa a base de mariscos
Code di gambero e rucola
Salsa a base de mariscos
Polpettine con salsa di pomodoro
Albóndigas de ternera con tomate y un toque de ajo
La salsa di bernardo
Crema de ajo, langostinos y fume de pescado
Spaghetti
Penne Rigate
Rigatoni
Fusili
guarnición
Spinaci e crema
Espinaca y crema
Patate fritte
Papas fritas
Patate al forno
Papas al horno
Puré di patate
Puré de papas
Vegetali in padella
Vegetales a la sartén
Verdure alla griglia
Verduras a la plancha
Ensalata di rucola, Pomodorini e parmigiano
Ensalada de rúcula, tomate cherry y parmesano
insalata mista
Ensalada mixta
Uova strapazzate con patate
Revuelto gramajo
patate alla crema
Papas a la crema
Pure di zucca
Puré de calabaza
Peperoni all´ aglio e prezzemolo
Pimientos asados al ajo y perejil
Parrilla
Tagliata di manzo al balsamico
Bife de chorizo a la plancha, cortado en finas fetas con un toque de hierbas y balsámico
Bistecca di manzo
Ojo de bife
Matambre alla griglia
Matambre a la plancha
Spiedino di gamberi all´aglio e limone
Brochetas de langostinos al ajo y limón
Gamberi avvolti in pancetta
Langostinos envueltos en pancetas ahumadas
Pesce del giorno
Pescado del día
Calamari alla griglia
Calamares a la plancha
tentacoli di polipo in due modi
Tentáculos de pulpo a la provenzal o española
Peperoni all´aglio e prezzemolo
Pimientos asados al ajo y perejil
Postres
Tiramisú
Sfogliatella
Crem Caramel
Flan clásico
Panna cotta
Crema cocida
Affogato al caffe
Ahogado al café
Fragole con crema
Frutillas con crema
Profiterol
Con helado y crema pastelera
Gelati
Helados
Meringata
Nuestro clásico
Budino di pane
Budín de pan
Zabaglione
Clásico sambayón
Zabaglione Ombu
Clásico sambayón con frutillas al balsámico
Pan di spagna unido al cioccolato con gelato
Brownie con helado
Assortimento di dolci
Degustación de postre